【国内热闻】感恩节食火鸡

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感恩节是西方国家以前传来的节日，那时休息3天，家人团聚。 节日宴会上，有不可或缺的特色特产“烤火鸡”。 你为什么感恩节吃火鸡？这从感恩节的由来开始。 1920年，一群主张改革英国的清教徒因无法实现理想和野心而退出国教，使新教自立，引起英国执政者的仇恨。 这些清教徒无法忍受统治者的迫害和歧视，首先逃到荷兰，9月初乘船渡过重洋，准备流亡美国。 船在波涛汹涌的海上漂流了65天，11月终于到达美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯顿港登陆。 当时，这里还是荒凉的未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物无处不在。 在寒冷的冬天，来到陌生的地方，缺少衣服，恶劣的环境威胁着他们的生命。 这个生死攸关的时候，当地印第安人为他们拿食物、生活用品和生产工具当英镑，帮助他们盖自己的新房子。
这些英国人在建造新房子后，感谢在危难时刻帮助他们、支持他们的印第安人，还感谢上帝的“恩赐”，在年11月第4星期四，把捕获的火鸡做成美味的料理，让印第安人温暖吗 之后，每年11月第4个星期四，除了邀请印第安人烤火鸡外，还一起进行射箭、跑步、摔跤等体育比赛，晚上围着篝火跳舞。 1941年，美国议会正式规定每年11月第4个星期四为“感恩节”。 从那以后，这个节日在西方国家很流行。

感恩节的庆祝模式好几年没变过了。 豪华的盛宴几个月前就开始准备了。 人们可以在餐桌上吃苹果、橘子、栗子、胡桃和葡萄、葡萄干布丁、碎肉派、其他食物、越橘汁和鲜汁。 其中，最棒和最吸引人的大菜是烤火鸡和南瓜馅饼，这些菜是感恩节以前流传的，最受欢迎的食品。

大家都赞成感恩节的饭菜必须以烤火鸡为主菜。 火鸡烤的时候，必须以面包为填料，吸收流动的美味汁，但是料理技术因家庭和地区而异，无论用什么填料都不太一致。

火鸡是火鸡( turkkey )，也叫火鸡，原来是野生的，现在被肉用家禽驯化了。 全身披着黑、白、深黄等颜色的羽毛。 头，脖子上部裸体，有红珊瑚状皮瘤，喉咙下面有肉垂，颜色从红到紫。 雄性尾羽呈扇形展开，胸前有毛球，雌性火鸡重8-9公斤，年产火鸡蛋50-80枚，一枚鸡蛋重20-80克。 现在饲养品种多为“青铜火鸡”和“白色火鸡”。