卢庆国：科技创新使食品原料物尽其用

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3月8日，由中国经济网和中国食品科学技术研究所联合举办的第七届“两个会议室”在中国经济网举行。图为全国人大代表、陈光生物(300138)科技集团有限公司董事长陆庆国..经济日报-中国经济网记者张相成/照片

经济日报-中国经济网3月9日电(记者吴小伟)“对于食品来说，技术创新不仅可以保证产品成分的安全，还可以保证原料得到充分利用而不被浪费。他建议，当食品行业继续向健康和营养方向转变时，专家、媒体、企业等方面应积极引导。”全国人大代表、陈光生物技术集团有限公司董事长陆庆国在第七届“两会”上说。> > >单击以输入主题

“有些食品天然色素本身就有营养成分，但由于环境污染，在运输和包装过程中可能会带入少量苏丹红，这些成分通过科技手段去除。”“一些植物的一些有效成分是天然和健康的，可以通过提取用于食品工业。许多食品原料在掌握创新技术之前只能使用其中的一小部分。过去，酿酒时，葡萄籽基本上被扔掉了。现在我们用现代技术提取葡萄籽，提取葡萄多酚和花青素，然后提取葡萄籽油。剩余的矿渣也可以制成饲料。充分利用它。”陆庆国深刻认识到科技创新在食品安全中不可替代的作用。

卢庆国建议，专家应该给消费者更多的营养和健康知识；媒体应向公众宣传营养与健康，以及食品成分的营养与健康的不可替代的作用，从而引导消费者了解各种有益成分与健康的关系。然而，企业应该开发更多的品种来满足市场需求。