北京虎坊路清华池餐具检出大肠菌群

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经济日报-中国经济网北京1月19日电记者今天获悉，北京市食品药品监督管理局近日对餐饮食品、食用农产品(000061)、冷冻饮品、加工食品、肉制品和乳制品等6种食品的533批样品进行了抽查，其中4批餐饮食品不合格并被通报。

在不合格食品中，包括北京红甘蓝酒店管理有限公司安贞餐饮部经营和消毒的汤碗和饭碗、北京翔达投资管理有限公司沪芳路清华浴池经营和消毒的汤碗和面条碗，所有不合格项目均为大肠菌群，检测值为/50cm2，未检测到标准值为/50cm2。检验机构是北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心。

大肠菌群是国内外常用的食品污染指示菌之一。食品中检出大肠杆菌，表明其更容易被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌和致病性大肠杆菌)污染。

如果大肠菌群超标，可能是由于产品加工原料和包装材料的污染，或生产过程中人员、工具、仪器等生产设备和环境的污染，或灭菌过程中产品灭菌不彻底造成的。

针对食品安全监督抽查中发现的不合格食品，北京市食品药品监督管理局表示，已要求食品经营者所在地的食品药品监督管理部门依法进行调查。