【国内热闻】酸甜苦辣咸分别代表什么营养？（组图）(3)

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用盐腌

天然咸味的食物通常含有很多钠离子和钾离子。 钠离子和钾离子的平衡在维持身体渗透压和神经的正常工作中起着重要的作用。

新鲜的

美味是复合的味道。 常见的蘑菇、鸡肉等含鲜味的氨基酸多为谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等。 多吃天然鲜味丰富的食物，对这些人体补充必需的氨基酸非常有益。 但是，烹调这些食物时，不需要加入味精、鸡精等鲜味调味料。