【国内热闻】百年“玄妙观小吃”归来 蒋经国兄弟曾情有独钟

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苏州3月28日电(赵龙)是与南京夫庙秦淮小吃齐名的“中国四大小吃”之一苏州玄妙观小吃，“消失”10年后，今天回到了人们的视野。

在今天举办的第二届苏州小吃美食文化节上，牛角滨附近的玄妙观小吃街特别引人注目。 这里不仅是美食节，也是国内各地美食激烈的pk苏州小吃“大师”，苏州玄妙观小吃消失10年后的首次登场，非常有意义。

酒饼、桂花汤山芋、美味的虾松……在玄妙观小吃街，承载着无数苏州人记忆的美食集体登场，唤醒了多个“老苏州”的味蕾。

“太好了，还是那个味道！ 」在小吃街的鸿运大牌上，近70岁的王阿姨和家人坐在红色方块桌前，细细品尝马兰的头，烤馒头，赞不绝口。
时间可以追溯到一百多年前。 根据资料，1860年苏州城西升门遭遇兵火后，商人们在观前街移动，玄妙观小吃开始兴起，露台上出现了骆驼的担子等。 经过迅速的发展，玄妙观前的空场中已经有数百个摊位。 除此之外，还有头顶托盘、篮子。 把食物挂在腰上卖。 很难数食物。

升美斋的鸡鸭血汤、小有天的藕粉圆子、油炸豆糖粥……在苏州繁华街的中心观前街，玄妙观小吃群逐渐形成，与上海城隍庙小吃、南京夫庙小吃并列为上海宁线，成为“中国四大名小吃”之一。

蒋纬国在他的回忆录中，谈到在苏州的生活时，在玄妙观的五香排骨上写下了沉重的笔。 蒋经国兄弟在苏州读中学期间，放学后总是喜欢来这里吃小吃，特别是五芳斋的肋骨情有独钟。

但是，20世纪90年代末，随着观前街区的改造，以这些小摊位形式存在的小吃悄然消失，1个世纪以上的玄妙观小吃盛行，削弱了人们的视野。

“这几年，老百姓们恢复玄妙观小吃群的呼声高涨！ 》江苏省餐饮商会秘书长钟慎明表示，为了振兴玄妙观小吃，苏州市平江区开始改造前店后坊的夫妇老婆店，以规模大的摊位形式管理，统一煤气管道等措施将以前传来的小吃纳入现代管理轨道，今天才原地踏步。