【国内热闻】元宵节快到了该怎么选购汤圆 食品专家为你支招

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元宵节就要到了。 在很多人看来，过了元宵节一定要吃汤圆。 这一年终于完善了。 面对充斥市场的元宵产品，客户该如何购买？ 昨天国家市场监督管理总局邀请了很多食品专家为你招募！

重庆晚报上游信息记者严薇
另外，一般在包装标签上，制造商通常提出合理的烹煮建议，客户可以参考得到最佳的口感。

营养标签细致的阅览

购买参照更合适。

根据国家相关标准，元宵标签还提供营养标签。 首先包括表形式的营养成分表、说明营养成分水平高低的“营养主张”和说明健康作用的“营养成分功能主张”。 其中，营养成分表应显示至少5个要素(能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量和相对于营养素基准值( nrv )的比例。 客人可以根据营养素的参考值和自身情况食用。

汤圆味道很美

特殊的人们必须观察

根据客户的喜好，可以根据预先包装上显示的名称选择元宵。 一般来说，汤圆的主要原料是糯米粉、变性淀粉、白糖等。 由于糖和油的含量相对较高，建议顾客适量食用。 消化系统连接相对弱的老年人和孩子需要注意食用量、糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者。

客人需要在超市等正规食品的销售场所和渠道购买元宵，仔细检查包装上食品标签的复印件是否齐全。 根据国家相关标准的要求，直接提供给客户的预包装食品标签的标识包括食品名称、原料表、净含量和规格、生产者和销售人员姓名、地址和联系方法、生产日期和保质期、储藏条件、食品生产许可证编号、产品标准编号等9个项目，以及其他 没有标签和标签的消息不完整，复印件不清楚，不要买和吃有标签的元宵。

对配料的顺序很讲究

不要读致敏新闻。

根据国家食品安全标准，在制造或加工食品时采用的，与产品并存的任何物质(包括食品添加剂)，都需要在食品原料表上一个一个地表示。 添加量超过2%原料按照制造或加工食品时的添加量从高到低的顺序排列。 因此，客户在购买元宵时，可以查看原料表，掌握产品原料的采用情况，然后决定购买哪个产品。

配料中含有可能导致过敏的食品及其制品，例如含有面筋的谷物及其制品、花生及其制品等时，制造商通常在(不是必须的)原料表中采用容易识别的名称，或者提示在原料表附近。 加工中有可能带入上述食品或其制品，最好也出示在原料表附近。 因此，易敏人在选择和吃元宵的时候，必须仔细检查原料表，观察原料表附近是否有提示。

两个日期要仔细看

保存烹饪法的证明书

产品标签的制造日期和保质期请确认要点。 购买元宵时，建议购买保质期内的质量稳定产品。 不要购买超过保质期的产品。

根据法规的要求，预包装元宵的标签上标注了储藏条件。 速冻汤圆通常要求在-18℃下保存时，无论是购买产品还是购买后，都请确认产品是以标签上显示的保存条件保存的。

专家

选择并保存汤圆有窍门

食品专家说，选择新鲜汤圆时，其外观必须鲜艳。 如果有颜色暗、出灰、出现霉斑、糯米粉变红(不含红色粉体)等情况，证明糯米粉质量差或保管时间过长。 应该闻到那种气味糯米粉和馅料的香味，没有霉味、酸败等异味。 我建议尽量选择当天做的汤圆。 购买速冻汤圆时，选择包装袋内冰渣少、颜色均匀、鲜艳、无明显粘连、形态完整、无裂缝、无明显龟裂或脱粉现象的产品。