【国内热闻】健康餐减肥餐鱼龙混杂 你吃对了吗？

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“每佳节胖了3斤”“3月不减肥，4月会难过”。 春节期间自己放纵，在胡吃海喝的“精致的猪肉女孩”们，从元宵节第二天早上开始，以WeChat的力矩起誓减肥，发誓“闭上嘴，迈开脚”的姿势，沙律，吃饭的奶昔，五谷杂炊，菜。 但是很难知道。

记者发现，尽管网络平台选择了很多举着健康食品、减肥食品、减肥旗帜的产品半成品，但大部分产品能否真正减肥依然没有科学依据。 有些人只是热量少，对环境有益，但购买者取代普通饮食的话，对健康是否有害还不清楚。 另外，很多人对健康饮食有认识上的错误，一边吃沙律，一边搅拌高热量的沙律酱。 另外，白天叫来不便宜的外卖沙律很辛苦，但晚上控制不住夜宵，白天的成果向东流去。 另外，门道人士指出，健康饮食市场虽然扩大，但玉石混淆，为了减肥健康，需要点燃眼睛进行选择。

文/广州日报全媒体记者陈白帆
记者在某大型EC平台上输入“减肥饮食”关键词，首先跳出了“挑战30斤减肥”的胶囊。 这个胶囊中的明成分是决明子、泽泻、荷叶、制大黄、葛根等主要原料，证明书编号的开头是豫食XXX。 网上有各种各样的替代食品，包装照片上许可证号码多的是“食药健生字”，同时标榜没有副作用，写着“在○○日可以减少○○斤”等口号。 输入“健康食品”后，可以得到水果和蔬菜脆的零食等更丰富的结果，产品介绍关键词中会显示“健康”这个文字。 但是，仔细看营养成分表，你会发现每100克的能量不少，有2000公斤以上的焦炭。 这意味着，对体重约60公斤的人来说，水果蔬菜脆而消耗50克需要大约半个小时。 3天的“小吃健身沙拉”通过快递提供，但在网上的介绍中除了明确记载了熏鸡胸肉和蔬菜以外，还没有明确显示其余营养成分。 有健身习惯的人倾向于选择专业的低脂肪健身饮食，记者看到某健身食品“黑椒牛肉”的包装袋上显示营养成分，每100克的能量为629公斤焦炭，蛋白质为23.6克等

很多身边的市民表示，对这种小吃和健康食品的态度“可以试试”，但是否有副作用和口感没有受到重视。 但是，尝试过代食和低脂肪肉类的朋友说，代替正餐喝两天牛奶后闻起来很恶心，但低脂肪肉类最大的问题是口感不好。 在一家民营公司工作的赵先生几天后决定减肥。 在饮食方面，她还是觉得合理自然，尽量少油少盐少，过分追求所谓的“健康饮食”则相反，有可能诱发复发性狂食。

近年来，许多主要小吃新兴企业品牌迅速部署在一线城市，也出现了互联网健康小吃企业品牌。 随着生活水平的提高，费用观念的转变，饮食领域迅速变革，精准对接成为越来越多的顾客的喜好，对“健康”的追求也给了原来的小餐饮提供者扩张的机会。 但是，也有看法认为健康饮食的风口不一定会持续很长时间。 结果，味道依然是顾客吃饭的主要选择，健康饮食是悲伤的“味关”很难成为顾客饮食费的刚需，所以“健康”这个字可能越来越多是营销手段。 另外，健康的饮食企业品牌依靠供应链，可以保证新鲜的有机食材。 对质量的严格要求也限制了餐厅和企业品牌的扩张能力，当食材不新鲜或配送范围太小时，会被客户抛弃。

“比吃更健康”的观念逐渐进入人心

快餐店也接近“健康”

从去年年末到今年春节，广州经历了比时间长的低温，很多受不了的“猪肉女孩”也打着身体保温所需的旗子吃火锅、狂喜龙虾销售，结果到了冬天，胖了三五斤的人不少 最近体重超过5斤的林先生说，对上班族来说，工作节奏太快，中午只能在外卖前应对，但外卖前饭多油多，有时配送饮料，发烧难以想象。 过节后，她自己做三明治带回企业，吃点心时也开始注意上述营养成分表。 “我以为吃坚果很健康，没想到坚果100克的热度接近2000公斤。 令人吃惊的是，我再也不能抱着一罐夏威夷果子吃了”林先生说，她也只点了沙拉外卖吃，但没有注意到沙拉酱的热度很高，完全不混合酱，觉得很难咽下去。 “很多饮食错误区不知道，看到热量低的食品，要么吃法不对，要么吃多了就没有减肥的效果”。

记者注意到“吃得更健康”的观念逐渐深入人心，许多专业健康沙拉企业品牌已经成为网红，网上发力，网上商店开设在写字楼集中区，霍 但是，沙拉对食材的要求很高，所以口碑好的企业品牌店不一定扩大配送范围，现在集中在天河、越秀等中心商务区。

另外，很多写字楼旁边的大型百货公司近年来也增加了轻餐饮店，中午和晚饭时也挤满了人的头脑。 记者最近也在香港国际金融中心楼下的超市看到超市里摆了很多一人份的沙拉，以方便楼上写字楼白领的选择。 但是，在广州的超市，如果以前传到居住区，很少看到一个人的沙拉供应。 通常可以看到蔬菜或者有时家庭用的大包蔬菜沙拉。

曾经快餐企业的品牌也认识到有必要提供更健康的组合来吸引越来越多的年轻人的费用。 据麦当劳负责人介绍，在通常的菜单上追加了苹果片、好吃的蔬菜杯、全麦满分等选择后，从去年6月开始麦当劳中国近2500家餐厅陆续更换餐厅的食用油，为中国顾客特别定制的蓖麻。 而且，麦当劳中国积极应对“国民营养计划-2030”，提倡丰富产品供给，平衡饮食和健康的生活习惯。 从年1月开始，麦当劳中国也将在官方网站和社会交流媒体网站上发布全部菜单的营养新闻，帮助客户更好地计划自己均衡的饮食。

健康饮食还没有统一标准

记者说，对于现在市场上多种多样的健康食品，国家没有强制统一的质量标准，顾客购买时也不适应。 有健身习惯的客户对健身饮食有越来越多的理解，选择时考虑健身的营养配比是否符合自己的身体素质和健身目标等。 没有健身习惯的客户越来越考虑食材是否新鲜丰富、性价比、味道等因素。

有些领域的人说，随着中国健身人士的增加和饮食观念的变化，将来健康饮食市场的诉求会越来越旺盛，但将来这个领域需要重视味道和健康的平衡，使健康饮食更美味，让更多的顾客吃。