【国内热闻】永和大王新老板：誓言成为国内中式快餐第一企业品牌

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作为永和大王的新老板，陈觉中刚被中国内地人知道。 其实，他已经有了巨大的快餐王国。 他的快乐蜜蜂食品集团是菲律宾最成功的公司之一，也是亚洲公司的新星。 菲律宾人每周至少参加两次快乐蜂连锁店，菲律宾总统阿罗约也声称是快乐蜂的忠实拥护者。

据最新一期《中国经济周刊》报道，陈觉中发家始于小冰激淋店，其胜利以敌人为师，味道适中，因此这两种武器在菲律宾击败麦当劳，在世界上拥有1000家店，年销售额近50亿元。

从去年开始，菲律宾华商陈觉中经常去上海。 他是永和大王的新老板，拥有这个著名中华企业品牌的85%的股份。

52岁的陈觉中外形很温文尔雅，说话也不大声，很难想象他在商海转战了几年。 而且，短短几十年间，乐趣蜂企业品牌在菲律宾家喻户晓，占菲律宾快餐市场的65%份额。

“进入餐饮业是父亲的影响”陈觉中对《中国经济周刊》说。

陈觉中的父亲是福建晋江人，不满13岁时，独自来菲律宾马尼拉打工。 先在餐厅打杂，然后当厨师。 20世纪60年代，陈觉中的父亲开了一家中国餐馆。 当时餐厅的硬件条件很差，经常漏雨，但陈父亲手艺很好，是个温柔的人，吸引了很多客人。 陈觉中说:“父亲经常说，如果是做裁缝的人，衣服必须做得漂亮。 做饭的话，味道一定很好。 ”。

陈觉中小学生时上学的余经常和弟弟在餐厅帮父亲工作，做饭当然做得很好。 在长大后的陈觉中萌生了饮食的想法。 1975年，他从圣汤姆森大学毕业后，和弟弟借钱在家电电影院后开了一家冰淇淋店，生意很好，但很快就还债了。

后来客人向陈觉提议:只有冰激淋的品种太单调了，能增加其他项目吗？ 经过市场调查，陈觉中在经营项目中放了汉堡包。 果然很受客人欢迎。 他开始开设分店，两年内迅速发展成五家店铺。

1978年，在菲律宾经济衰退时期，生意一落千丈，陈氏兄弟就把五家冰淇淋店变成了汉堡包店，专卖三明治和汉堡包，突破困境，生意恢复了活力。 陈觉中还去美国对各类快餐店进行了三个月的考察，学到了很多连锁领域的知识。 回到菲律宾后把汉堡店变成了快餐店，正式成立了乐趣蜂企业，创立了自己企业品牌的乐趣蜂。

“快乐蜂”开始在菲律宾餐饮界占有一席之地。 1981年，乐趣蜂店扩展到11家店。 这一年，麦当劳进入菲律宾。 麦当劳的红色拱形标志出现在马尼拉时，大部分人都相信这个标志插入菲律宾大街小巷，包括乐趣蜂在内的许多国内企业品牌面临危机。

“当时，很多人改行，放弃了快餐这个阵地，再三考虑后，我和弟弟的决策和麦当劳竞争。 我觉得我们也有自己的特征。 ”。 陈觉中说。 他的味觉似乎成为对抗麦当劳最强大的自信来源。 虽然在其他方面很谦虚，但陈从未怀疑自己能做得更好的食物至少适合菲律宾人。

但是，陈觉很快发现情况没有他想象的那么乐观，顾客数量急剧减少，麦当劳分流了相当多的顾客。

他开始分解差距在哪里。 他参观了麦当劳的餐厅，发现他们的管理、服务等确实做得很好，连商店的清洁都比本土企业的品牌做得好。

因此他调整战略。 面对麦当劳门口小丑的标志，陈觉中将自己公司的标志定位为“活泼可爱的蜜蜂”，强调菲律宾人勤奋快乐的品质，博得菲律宾男女老少的欢迎和爱情，立即“为了接近快乐之蜂，呵呵。

“快乐蜂”是以菲律宾家庭层为目标的顾客，为当地人提供更适合的食品，快乐蜂炸鸡味道脆，没有麦当劳的辣。 蜂面有点甜。 菲律宾人的味道很甜，但麦当劳面条的番茄酱放多了，适合美国人的味道。 快乐的蜜蜂还出售各种芒果制品、菲律宾米粉和蜜制牛排饭等中国菜。 这些不在麦当劳。

到了1990年代，乐趣蜂的强烈攻势几乎没有抵抗麦当劳。 麦当劳必须选择退出市场还是模仿快乐的蜜蜂。。 麦当劳否认自己选择了后者，虽然现在的改革表明产品的味道只会适合菲律宾人，但还是落后于乐趣之蜂。 麦当劳在菲律宾只有200家店铺的情况下，乐趣蜂已经有400家以上，乐趣蜂集团的下一个企业品牌也出类拔萃，有200家以上的连锁店。

国内快餐市场站稳脚跟后，在陈觉中胜利进入海外快餐市场，首先是以分散在海外的菲律宾人为目标的用户。 他首先避开了麦当劳的前线，在麦当劳开设了快餐店在不太多的文莱、越南频繁插手。 然后和麦当劳正面对峙，果断进军快餐业发达的关岛和香港，用自己独特味道的快餐赢得了越来越多的食客。 印度尼西亚推出了适合东南亚人口味的椰奶和米饭混合的快餐饭。 在香港，他推出了港九民喜食的香菇鸡饭。 这两种“味道适中”的快餐比已经标准化的麦当劳汉堡包和炸鸡更受食客们的欢迎。 现在在10个国家和地区有24家店铺。

为了能在快餐店长期领先，快乐的蜜蜂于1994年收购了格林威治披萨，1996年快乐的蜜蜂成为菲律宾唯一的加盟企业。

2000年，陈觉中用战略收购方法收购了“出众”。 第一，为了加强集团在快餐行业的领导作用，把握东方服务快餐的市场区间。 2002年，我收购了位于加利福尼亚州的和食餐厅。

现在，乐趣蜂在菲律宾店铺扩展到420家，员工4万人以上，在菲律宾快餐市场占65%的份额，企业总资产达到5亿美元。 陈觉中已经有了巨大的快餐王国。 他快乐的蜜蜂食品集团成为菲律宾最成功的公司之一，也是亚洲公司的新星。 截至今年3月，该集团旗下除了501家“快乐蜂”汉堡包连锁店和312家“出众”的中式快餐连锁店外，还有227家“格林威治”披萨店和32家“大磨坊”法国式快餐店

快乐蜂集团的许多企业品牌在陈觉手中各有用途，他用“快乐蜂”对应麦当劳、肯德基和其他汉堡快餐，在“格林威治”、“出众”和“磨坊”的专利专卖店对应披萨帽。 这四种企业品牌分别比较不同的费用集团。 “快乐蜂”比较有孩子的家庭，“格林威治”比较青少年，“出众”比较上班族，“磨坊”比较高收入阶层。

去年2月，陈觉中以2250万元收购台湾资本快餐连锁公司“永和大王”85%的股份，成为永和大王最大的股东，永和大王将继续继承自己的企业品牌。 把信分开

陈觉中说:“我们选择永和大王的理由首先是在中国是非常强大的企业品牌，在中式快餐中他是第一，这是我们的一大特征。 第二，因为他们有非常好的团队和组织框架第三，中国是增长非常快的市场，所以可以进入国内市场。 ”。

“永和大王”被认为是上海滩头台湾人小本创大业的传说。 据悉，永和大王开业后的8年间，从1家公司迅速发展到了83家公司(其中北京33家、上海26家、深圳12家、武汉7家、杭州5家)。 这种快速的发展速度不容乐观，不能与快餐在中国的快速发展速度相比。 永和大王集团前总裁林猷澳表示:“资金一直不足，很喜欢快乐的蜜蜂打败麦当劳的经验。 我认为在世界上也是唯一的。 ”。

到今年3月为止，永和大王的店铺数量增加到了87家。 陈觉中发誓在5年内将永和大王中国地区的店铺数量扩大到500家，在今后8年扩大到1000家，成为国内中式快餐第一企业品牌。