“在家也能做 盘点寿司的十种方法”

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向导:你吃过好吃又漂亮的寿司吗？ 光吃也行。 如果知道寿司的方法的话，那就做得很好。 (资料来源: 39个健康网)

寿司是从日本流传很久的美食之一。 主要材料是用寿司醋调味的维持人体体温的饭团，以鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋等为原料，其味道鲜美，令日本人着迷。 今天我们来谈谈寿司的制作方法。

寿司方法1 :奶酪寿司

原料:米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪、大片紫菜

步骤:将蒸好的米饭放入寿司醋中搅拌准备。 准备其他辅助材料:将腌萝卜、火腿和奶酪切成长方形，胡萝卜切成细丝。 在竹帘上铺上胶水，再在上面均匀地铺上饭。 按照肉松、胡萝卜、腌萝卜、火腿、奶酪的顺序排列。 竹帘开始卷起来，卷起来，拉上竹帘继续往前卷，把竹帘全部卷起来，用手握着，解开竹帘寿司就做好了，可以断了吃。

寿司的方法2 :红薯寿司

原料:红薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、紫菜、油

红薯去皮后切成块，放入蒸锅中蒸15分钟，此时准备好配料。 平底锅加一点油，把火腿放在上面烤。 往平底锅里倒油，把蛋打好，放入锅里煎，用黄瓜去皮后切成块，把火腿、奶酪切成块。 将蒸好的红薯取出，用勺子凝固制成泥。

摆放寿司窗帘，铺海苔，将红薯泥凝固在海苔上铺保鲜膜，海苔倒置，将提前切好的面团摆好，撒上肉松，卷好后，展开寿司窗帘切开即可。

寿司方法3 :什锦寿司

原料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿、寿司醋、紫菜

步骤:切黄瓜、胡萝卜、火腿肠，将饭冷却到手温。 把海苔铺在寿司帘上，将饭加热到手温后加入寿司醋充分搅拌，铺在海苔上，用铲子铲平。 加入切好的黄瓜、胡萝卜、火腿肠，放置在寿司窗帘的边缘，从寿司窗帘的边缘卷起，一边折边一边拉上寿司窗帘，用手掌按下，使寿司的卷法更密。 用保鲜膜包好，放10分钟。 刀具可以两面涂橄榄油切成小块。

寿司方法4 :蟹棒寿司

原料:大米、饮用水、蟹肉棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、调味汁、苹果醋、橄榄油

步骤:准备饭。 往锅里加水，把蟹肉棒放入锅里煮，煮到蟹肉棒浮起来就行了。

将煮好的蟹肉棒晾干，剥去塑料皮，将胶水切成0.4厘米宽的糨糊。 将米饭放入干净的容器中，加入黑芝麻、苹果醋仔细搅拌。 将火腿肠切细，加入西兰花加水，切碎。 将火腿肠和切碎的西兰花放入刚才的饭中，加入适量的蛋黄酱混合。 把松散的饭揉成饭团，每个饭揉成约20克左右。 将蟹肉棒切成两半，各展开一半。 将饭团放在螃蟹肉棒的不带红色的一端，从有米饭饭团的一端慢慢卷起来。 取下一根糨糊，平铺在卷帘上，把卷好的饭团放在糨糊上，用糨糊棒绕着蟹肉棒的饭团走一圈，把多余的糨糊剪掉就行了。

寿司的方法5 :鱼种寿司

原料:鱼种、紫菜、寿司醋、珍珠饭

步骤:珍珠饭趁热加入寿司醋混合，冷却后备用。 准备新鲜的方便鱼籽。 手沾醋，握饭做形状的饭团。 紫菜的周长切得和饭团一样，高度比饭团略高。 缠上饭团，放上10克鱼籽，做成了鱼籽寿司。

寿司方法6 :肉松寿司

原料:米饭、紫菜、肉松、火腿、蛋黄酱、盐、芝麻

步骤:往饭里加入盐和芝麻混合。 紫菜摆在卷帘上，放入适量的米饭铺好，剩下1厘米边缘，放入肉松、火腿肠切条，压上色拉酱，用卷帘卷起，直到整体卷起即可。

寿司的方法7 :樱寿司

原料:米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、紫菜、樱花粉、寿司醋

步骤:将鸡蛋摊在鸡蛋皮上切成薄片。 胡萝卜用水切后加热。 在寿司窗帘上铺上保鲜膜，放上海苔。 饭趁热放上一勺寿司醋混合。 把混合好的饭平铺在紫菜上，盖上保鲜膜。 翻过来，把紫菜放在上面，拉上保鲜膜，放上蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条，撒上肉松。 慢慢卷，一边卷边一边剥掉保鲜膜，卷好后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏10分钟。 从冰箱里取出切下来，撒上樱花粉就好了。

寿司的方法8 :鱼子酱寿司

原料:米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋

步骤:在米饭中加入寿司醋进行搅拌。 适量取米饭放在保鲜膜上，包上长椭圆形的饭团形状。 把紫菜切成比饭团高度稍高的长方形。 黄瓜洗切片。 用糨糊包一圈饭团，闭上嘴用饭粒粘在一起，切多余的糨糊，在上面放黄瓜，放适量的鱼子酱。

寿司的方法9 :泡菜寿司

原料:紫菜、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋

煮好饭冷却后，加入寿司醋混合。 把鸡蛋稍微溶解后加盐，摊成蛋糕，把泡菜撕得很薄。 在寿司窗帘上铺上海苔的光面，使涩面朝上，将饭均匀地铺在海苔上，再放上切好的泡菜条、青瓜条、鸡蛋饼条、香肠条、火腿条。 先把有菜的地方揉成团握着，握几下，右手拉上上面的寿司窗帘，左手一直按到寿司卷的尽头，层层叠叠就可以了。

寿司的方法10 :牛油果寿司

原料:煮饭、海苔、胡萝卜、腌萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱

步骤:在蒸好的米饭中加入芝麻和寿司醋混合加热。 准备必要的食材:火腿切成长方形，胡萝卜切成细丝，牛油果去皮切片。 在竹帘上铺上糨糊，均匀地放上饭，适量榨取千岛酱。 依次放上准备好的食材，用竹帘压住后卷起，在镶边上涂一点水再卷起来。

帘子松了寿司就做好了，切碎后蘸佐料吃就好了。