“巧克力的进化史 这一口甜蜜谁不爱？”

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欧洲每年人均吃10斤巧克力。 中国人均不足两两人，但不妨碍巧克力代表爱情的洗脑想法深入人心。 (来源:万物)

说起人类吃可可豆的历史，已经有四千年了。 中美洲的玛雅人和阿兹特克人把可可豆磨成粉，加入辣椒和香料煮着水喝，味道自己想象一下。

这种饮料有兴奋剂的作用，祭祀时代替人的血献给神。 由于可可豆的数量很少，也被阿兹特克人采用为货币。

1519年，西班牙探险家科尔特斯将可可豆带回欧洲，巧克力饮料开始了全球化的流行。 虽然曾作为治疗胃痛的药物使用，但是被认为能够治疗感冒和肺结核。

之后，西班牙人加入糖、香草和肉桂，巧克力开始成为流行饮料。

在中国，1706年巧克力作为药品献给康熙皇帝，但由于没有什么疗效，而备受厌恶。

1828年，荷兰化学家发明了可可豆压缩机，从豆子中榨取可可脂，然后把剩下的可可粉冲走喝，这就是今天的“热可可”。

几年后，英国母子利用这项技术制作了固体巧克力。 从此，人们“喝”巧克力的时代到来了。

巧克力和糖的粉末被磨碎到20微米以下，包裹在可可脂中，带来了光滑的口感。 但是，这美味的点心是如何被赋予爱的光环的呢？

一切都要归功于商业营销。 1868年，英国巧克力公司吉百利cadbury制作了一个漂亮的心形巧克力盒，是为情人节制作的。

作为营销天才，吉百利把丘奇和玫瑰花蕾放在心形盒子上:即使巧克力可以吃，人们也可以用这些漂亮的盒子留下恋人的毛发和情书。

美国美好的时光1907年开始生产泪滴状美好时光的“亲吻”( Hershey’s kisses )巧克力，其广告也与爱情相关。

20世纪70年代的美国马斯企业，甚至旗下的德芙巧克力都发送了悲伤的爱情故事。

这个故事发生在20世纪初，卢森堡的巴萨公主和宫廷的甜点师静静相爱，但由于身份差别很大，没能在一起。

芭比公主因政治结婚与比利时王室结婚，甜点师用巧克力写了“dove”四个字，然后说“do you love me”？ 的意思。

这个故事和干隆下江南吃年糕赞不绝口的民间夹克没什么两样，但是在广告主们近一个世纪的努力下，巧克力等于爱情的想法深入人心。

近两年的美国，每年情人节都会出售约4000万心形盒子的巧克力。 中国的巧克力市场也将在情人节迎来井喷。

日本的巧克力店更是绝后，他们厌恶缺少一年一度的情人节，又制造了白色情人节，催促女性在这一天给男性送巧克力。

但巧克力真的不简单。 其实就在那个特别的苦味里。 科学上，巧克力的痛苦是因为“黄酮醇”这一成分很奇怪，但其背后真正的痛苦，其实被隐藏在几千公里之外的非洲。

年，bbc派出王牌调查记者保罗·肯扬，在西非可可种植园发现。

为了获得最大利益，近200万非洲儿童被卖到这里制造廉价劳动力。 我以为奴隶制消失的时候，实际上一直在发生。