肯德基不杀鸡了，要改用人造肉！你怎么看……

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根据百胜联合发布的新闻公告！品牌和超越肉类，第一个在美国股市的人造肉股票，肯德基，百胜的子公司！，将于美国东部时间8月27日在亚特兰大的科布帕克威商店推出限量版蔬菜鸡肉产品。

肯德基也成为美国第一家测试肉类以外的植物性鸡肉产品的快餐连锁店。

据报道，肯德基将根据顾客反馈决定是否扩大产品检测范围，或者在全美各大商场广泛推出这款蔬菜鸡肉产品。

美国肯德基负责人哈克曼(Hackman)5月份表示，该公司几个月来一直在考虑推出素炸鸡。当时，虽然没有基于植物的替代食品的选择，它已经会见和讨论了几个大型供应商的人造肉。

数据显示，肯德基近几个季度的增长主要来自全球业务，而美国本土市场不得不面对来自chick-fil-a和其他运营商的激烈竞争；中国大陆的销售额占总销售额的27%，而美国的销售额占17%。

市场对肉类替代品的兴奋一度超过了肉类的股价，该股上市后飙升了近6倍，直到最近才开始下跌。

近年来，鸡肉的产量和销售量呈快速上升趋势。根据美国农业部的统计，世界鸡肉产量保持稳定增长，从2006年的6555万吨增长到2017年的9018万吨，复合年增长率为3.24%。世界鸡肉消费量从2006年的7195万吨增加到2017年的8921万吨，复合年增长率为1.5%。

据美国农业部统计，2017年，美国鸡肉产量达到1859.6万吨，占全球鸡肉产量的20.62%；中国鸡肉产量达到1160万吨，占全球鸡肉产量的12.86%；巴西的鸡肉产量为1325万吨，占全球鸡肉产量的14.69%。自2016年以来，巴西的鸡肉产量已超过中国，成为第二大鸡肉生产国。2017年，美国、中国和巴西的鸡肉消费量分别为1866.7万吨、1205万吨和1325.2万吨，分别占全球鸡肉消费量的18.81%、12.15%和13.36%。

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