呆萝卜关店 生鲜电商新路在哪？

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新鲜电子商务已经尝试了许多方法来测试水，但仍然很难找到解决方案。最近，专注于“网上订购、线下订购、今天订购、明天订购”的大萝卜被曝光关闭了许多商店。据报道，大萝卜位于二三线城市。截至2019年初，它已经覆盖了合肥、南京、芜湖、马鞍山等城市，app的月订单超过1000万。然而，业内人士指出，事实上，很多玩家之前都尝试过留萝卜的模式，而闰统仍然有不小的挑战。对于如何平衡新电子商务的效率和成本，没有最佳的解决方案。

接触商店

新兴电子商务的形势依然不容乐观。最近，一些媒体报道称，新鲜的电子商务公司dai萝卜已经关闭了合肥和南京的130多家门店。《北京商报》的一名记者今天联系了大萝卜的创始人李阳，询问商店关门事件，但在新闻发布前没有得到任何回应。记者登录到dai萝卜平台，发现一些被曝光为关闭的商店仍然可以正常下单，但许多产品显示它们已经下架。

就在几天前，大萝卜的官员刚刚发布了最新的融资公告。该公司表示，已完成6.3亿元人民币的A系列融资，本轮风险投资以高淳资本和晨星资本为首，其次是xvc。大萝卜表示，经过这轮融资，大萝卜将继续推进城市和门店布局，并将继续优化供应链和服务，促进直接从源头挖掘和大牌合作。同时，一些商店将在展示、环境、消费体验等多个方面进行升级，以改善购物流程，促进智能交易，创造个性化、舒适的购物环境。

据介绍，大萝卜将社区定位在二三线城市，以“网上订购、线下订购、今天订购、明天订购”为经营模式。用户可以提前一天通过手机应用程序下订单，第二天在附近社区门口的皮货店取新鲜的产品。据公开信息，2016年6月，合肥西友路店，第一家大萝卜店，正式开业。目前，大萝卜已扩展到安徽和江苏省，拥有1000多家店铺，月订单1000万份。

成本很难平衡

事实上，大萝卜并不是第一个结合线下商店进行新鲜预订销售的企业。在此之前，许多企业已经走过这条路。每天，果园，原始生活和其他大型新鲜电子商务公司也已离线布局，他们也感到沮丧。对于电子商务来说，它习惯于用在线流量吸引乘客，线下商店的位置和运作是完全陌生的。作为一个补充，他们面临着无法承受高昂的租金和劳动力成本。

以徐贤为例，它是一家与大萝卜模式最为相似的保鲜电子商务公司。此前，徐贤在京、沪、杭等城市设立了线下自营提货点，但运营后不久，它就从自营店转变为与原有线下店周围的小商店合作，包括超市、便利店、小吃店、健身房、网吧等。，但即使这样也无助于徐贤的业务有所缓解。不久之后，徐贤全身瘫痪并被关闭。一位曾经为徐贤工作的内部人士今天告诉《北京商报》，如何降低成本是新兴电子商务的一个长期问题。由于网上订单的数量非常不稳定，很难支付商店的运营成本。此外，新鲜产品的高损失率将进一步增加财务压力。“新的电子商务进入的规模越大，亏损的恶性循环就越严重。”知情人说。

资深零售媒体人士陈月峰认为，保鲜电子商务普遍处于亏损状态，线下社区保鲜形式的盈利人群很少。即使它在这个阶段是盈利的或者达到盈亏平衡，未来的可持续性也有很大的变数。新兴的电子商务应该在一个脆弱、敏感、高频率但极度以价格为导向的非标准类别中追求高毛利和高回报的未来。短期内基本上没有机会。如果单位数量、客户单位价格、前台操作和配送成本等问题得不到解决，就几乎看不到盈利的希望。

新兴电子商务遭遇挫折

新鲜电子商务有“十死九伤”。自2012年各种新的电子商务公司出现以来，已经过去了七年多的时间，其间经历了几轮血液交换和调整。从传统的垂直电子商务，到预仓库、集团等模式，无论是巨人还是区域企业家，真正生存并申报利润的企业并不多。看看这个行业中仍然活跃的新鲜电子商务，它离不开强大的资金支持，其自身的造血能力确实有限。即使平台能够摆脱亏损，其利润也相对微薄，很难在短时间内弥补以前的亏损。阿里易果保鲜业务推广受阻，腾讯牵头日常保鲜投资完成至少58亿元融资，仍在寻求新的融资。

对于新兴的电子商务来说，用户随时可能分散和流失，以及高供应链和性能成本是制约其发展的主要问题。安百里咨询公司创始人庄帅表示，目前用户的消费习惯过于分散，电子商务平台普遍面临用户回归的压力。一般来说，电子商务扩大用户的方式一方面是扩大类别，另一方面是扩大销售方式和联系方式，但要在这两个方面找到可持续和有效的方式并不容易。由于保鲜产品，温度控制设备是非常重要的，这也导致合同执行成本高。然而，如果是新鲜产品，如普通蔬菜，毛利不高，所以很难支付成本。而且如果你想做高端商品，毛利可以提高，但是因为定价太高，很多消费者会损失。

陈月峰认为，零售业本身是一个回报周期长的行业，生鲜产品零售业态的周期只会更长。有些企业可以烧钱一天，但这不是一两天，也不是一年两三年就能做到的，所以前提是他们必须有能力在持久战中烧钱。