2017年第四季度全国食品样品抽检总体合格率为97.8%

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数据地图:执法人员采集样本并检查肉类。国家食品药品监督管理局网站显示，2017年第四季度共监督抽查了1090880批食品(包括保健食品和食品添加剂)样品，其中合格样品1067114批，不合格样品23766批，总体合格率为97.8%，比2017年第三季度提高0.2个百分点。其中，粮油、肉、蛋、奶等大宗日用消费品的样品合格率接近或高于样品整体合格率。

抽样检查中发现的主要问题有:一是食品中过度使用食品添加剂的问题占不合格产品总数的27.7%，比第三季度高3.7个百分点；二是食品中农兽药残留不合格指标占不合格产品总数的25.1%，比第三季度高3.2个百分点；第三，食品微生物污染问题占不合格产品总数的24.4%，比第三季度下降6.0个百分点；第四，食品质量指标不达标问题占不合格产品总数的9.7%，比第三季度下降1.5个百分点；第五，食品中重金属等元素污染占不合格产品总数的3.3%，比第三季度下降0.6个百分点；第六，食品中检出的非食用物质问题占不合格产品总数的2.0%，比第三季度高出0.1个百分点；第七，食品中生物毒素的污染占不合格产品总数的1.2%，比第三季度高0.2个百分点。