爱惜粮食应成为自上而下的时代风尚

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四海涵

根据中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐桌上的食物浪费报告》，中国城市餐桌每年浪费约1700万至1800万吨食物，相当于每年3000万至5000万人的食物需求，浪费率高达12%。其中，大型餐馆、游客、中小学和官方晚宴是餐饮垃圾的“重灾区”。

“谁知道中国菜很难”，教人们珍惜食物；教导人们不要铺张浪费:“如果你需要足够的，为什么要保留八宝”；“回望先贤之国，先贤之家，成功因勤奋而成，失败因奢侈而成”，“修身养性，修身养性”，深刻阐述了勤劳与成功、勤劳与节约、社会公德之间的内在联系……自古以来，传统的中国饮食谚语就铭刻在民族道德准则中，并成为人们所倡导和遵循的准则。然而，随着生活水平的不断提高和物质的日益丰富，一些人已经忘记了饥饿的感觉和节约食物的基本原则。似乎光有一张“脸”来大吃大喝是不够的。如果你不能吃它，你将需要更多。如果你没有它，似乎你不是英雄和富有。甚至一些公务员和官方食堂也严重浪费。在现实生活中浪费食物的现象比较普遍，有太多的要提。

从小背诵的古诗并没有成为我们日常生活的指南。成长起来的新一代没有饥饿经历，世界贫困地区瘦弱的身体似乎成了另一个世界的新闻。众所周知，在这些习以为常的坏习惯中，在奢侈浪费和不拘小节的集体无意识中，珍惜食物和提倡节俭的中华文明正在逐渐丧失。

事实上，饥饿离我们不远。虽然近年来粮食产量有所增加，但长期以来人均粮食占有量一直处于较低水平。随着我国耕地面积的减少和人口的不断增加，粮食的供需仍然紧张。尽管发生饥荒的可能性很小，但中国的粮食问题远没有达到人们可以坐下来放松的程度。

几年前，中国各地开展了“文明就餐、反浪费”和“光盘”运动，餐馆、食堂和厨房很少。在有效的宣传、示范和监督下，“光盘”行动和节约粮食意识已成为中央国家机关的普遍做法。不幸的是，随着时间的推移，活动的强度已经减弱，浪费食物的现象正在上升。不知不觉中，它似乎又回到了原点，表明节约和文明用餐的意识还没有成为中国人的行为意识。

浪费率高达12%，而“满溢”的餐桌凸显了食物浪费的顽疾。中国共产党第十九次全国代表大会的报告提出:“提倡简单适度、绿色低碳的生活方式，反对铺张浪费和不合理消费。”不浪费粮食应该成为全民的共识，从我做起，不浪费每一粒粮食，使全社会形成珍惜和节约粮食的良好习惯和氛围，进而达到“不忘丰年灾年，不忘增产节约，不浪费消费”的目标。

政府机构和公务员应该成为节约和控制浪费的榜样。官方消费往往影响居民消费，国家工作人员的行为往往是引导社会消费的风向标。政府官员要关注民生，体察民情，勤俭为民，执政为民，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，严格执行财经纪律，转变工作作风，加强监督管理，严肃查处吃吃喝喝、铺张浪费的行为，倡导诚信和公共服务的节约理念，营造勤俭节约的良好氛围，使勤俭节约成为自上而下的时代潮流。