2018年中国火锅行业市场现状分析（图）

本篇文章654字，读完约2分钟

中国商业智能新闻:食品、服装、住房和交通一直是公众关注的热点话题。作为一个著名的美食之国，“中国”对食物非常讲究，这也使得餐饮业蓬勃发展。近年来，火锅已经成为一种流行的食品和饮料。据了解，火锅已经发展成为仅次于当地菜肴的第二大最受欢迎的菜肴。近年来，中国火锅的种类越来越多样化，每个人都越来越喜欢吃火锅。对火锅的需求越来越大，火锅行业的市场前景广阔。

1.全国餐饮业的市场规模

近年来，中国餐饮服务市场稳步增长。在城镇化率提高和中国人口消费升级的推动下，中国餐饮服务市场总收入从2013年的26，368亿元增加到2017年的39，644亿元，复合年增长率为10.7%。2017年，全国餐饮收入39644亿元，比上年增长10.74%。其中，规模以上餐饮单位累计收入9751亿元，同比增长7.4%。据中国工商研究院预测，2018年全国餐饮收入将超过4.4万亿元，增长率将达到11.26%。据了解，中国餐饮是中国餐饮服务市场的最大组成部分，2017年市场份额为80.5%，总收入从2013年的21，846亿元增加到2017年的31，920亿元，复合增长率为9.9%。

数据来源:中国工商研究院组织

2.火锅餐饮市场的规模

近年来，火锅餐馆市场发展迅速。据统计，中国火锅餐饮市场总收入从2014年的3167亿元增加到2017年的4362亿元，复合年增长率为8.3%。由于火锅餐饮的普及性、可扩展性和高度标准化的独特商业模式，预计2020年其收入将增至5843亿元。

数据来源:中国工商研究院组织

上一页12下一页