中国食品行业市场规模预测：2018年食品行业收入将达12.9万亿元（图）

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中国商业智能网消息:食品是指供人们食用或饮用的各种成品和原料，以及传统上既是食品又是中草药的物品，但不包括用于治疗目的的物品。(2015年4月24日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订了《中华人民共和国食品安全法》中“食品”的含义。1994年《食品工业基本术语》将食品定义为:人类可以食用或饮用的物质，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括烟草或仅用于药品的物质。从食品卫生立法和管理的角度来看，食品的广义概念还包括:食品生产的原料、食品原料的种植、与养殖过程接触的物质和环境、食品添加剂、所有直接或间接与食品接触的包装材料和设施，以及影响食品原有质量的环境。

中国的食品工业涵盖一系列旨在食品加工、转化、制备、保存和包装的活动。根据中国商业研究院发布的《2018-2023年中国食品工业市场前景与机遇研究报告》数据，中国食品工业总收入从2013年的9.2万亿元增长到2017年的12.1万亿元，年均复合增长率为7.1%。食品工业的发展与中国的经济发展密切相关。随着中国名义国内生产总值和中国消费者可支配收入的增加，中国食品工业近年来发展迅速。据中国商业研究院预测，2018年中国食品行业收入将达到12.9万亿元。

数据来源:中国工商研究院组织