【国内热闻】专家：营养强化大米不可能完全取代普通大米

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5月11日电最近营养强化米的发售引起各界媒体和公众的关注，对“营养化米”的理解也受到称赞。 面对疑问，中国粮食学会营养分会秘书长、公众营养与快速发展中心副主任吴秀林表示，营养强化米不能完全取代普通米。 [/BR/]在比较1963年各种蔬菜和2000年各种蔬菜的维生素损失量时，有菠菜下降80%、西红柿、油菜下降60%、白菜下降50%、卷心下降15%等资料。 面粉和全面粉中的核黄素、硫胺素、叶酸、锌铁含量大幅下降。 这表明，植物的营养成分随着时代而变化，农业的栽培和养殖方法等与以往大不相同，使植物的营养一个个发生了很大的变化。 而且现阶段，人们的主食摄取量大幅度减少，人们吃的主食加工精细，导致营养素的流失和减少。 所以人体需要通过营养强化食品补充失去的营养素。

国家发改委宏院公众营养和快速发展中心主任于小冬介绍说，大米是中国人民的主食，中国人的营养来源一半来自大米。 但是，由于平民生活条件的提高、大米加工的日益精细化、环境污染等因素，大米的营养成分大量流失，引起人们的营养不均衡，维生素、钾、铁钙等营养素不足。 中国食品工业协会前秘书长、国家食品营养咨询委员会委员黄圣明教授介绍说，这些营养素不足会引起人体功能障碍，影响少年儿童的发育、慢性疾病及青年亚健康的问题。 因此，在大米中添加一点营养元素，可以使平民的营养更全面。

5月10日，中国粮油学会、国家发改委公众营养与快速发展中心等单位召开了强化大米专家媒体见面会。中国粮油学会营养分会秘书长、公众营养与快速发展中心副主任吴秀林在会上表示，营养强化大米将取代普通大米成为市场的主导，目前还不具备这个条件，从各国来看，普通的营养强化产品在一个国家起主导地位，往往都是由政府的法令来推进的，在我们国家只是倡导营养化大米。他称，结合我国的花费水平、经济水平和营养缺乏的状况，以及我国东西部生活的方法和膳食在结构上差异，因为此我们认为营养强化大米只是在国务院号召在饮食营养强化的基础上，更丰富了产品，目前国家没有用营养强化大米取代普通大米的打算，并且人们的诉求是多样性的，营养强化大米完全取代普通大米是不可能的。

高温津贴数年未涨 不自然了谁 直隶巴人的原贴：

我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇不自然。