【国内热闻】吃货福音 上海民间美食梦花街馄饨重新选址开业

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2月19日，因证照问题停业1年以上的上海民间美食梦花街馄饨，在上海黄浦区市场局支撑着脖子和饥饿，今天上午，在上海中华路光启南路边界的新店重新开张。 这是继阿大葱油饼之后，饿了还是帮助了民间料理的香味街？

重新开放后的梦花街馒头店装修新，干净。 对于以前关在小巷里的空之间，新店的装修更加雅致宽敞，最多可以坐18个客人。 新厨房也不是又黑又湿的小屋，是标准化的饮食后料理，完全符合饮食经营相关的规定。 为了在新店做不变味道的馄饨，在重要的设备中饥饿或员工也以最大限度地返还老字号为目标。 那个味道就那样保存了下来。 开业当天，要么饿死了，要么出资参加免费的品尝活动，吸引很多街道和路人，品尝活动现场，食客们钦佩梦花街的馒头。

1992年，宋根兴一家从梦花街19日开始经营馄饨店，由于馄饨味道好、材料充足、价格合理，23年来“梦花街馄饨”的名号在上海得到了推广。 但是，由于证照问题，梦花街馒头去年9月停止了。 此后一年多，由于商店房租高等问题，馒头店无法修复。 梦花街馄饨为了早日实现合法、合规经营，去年年底在上海黄浦区市场局进行了协调，宋家在梦花街附近找到了合规新店，与饥饿签订了合作协议。 复业准备期间，承担饿了么店铺装修等一切事务，复业后，还支付新店的部分房租。

在开业典礼上，宋根兴认为，在顺利复业后，馄饨店总是很亲切，坚持使用好材料，报答邻居的厚爱，在饿不饿的网络平台的帮助下，梦中花街馄饨会发光。 饿了么coo康嘉也介绍了上海开业以来，是全国乃至世界各地文化的大熔炉，作为上海特产土长的公司，是否有责任保护这种珍贵的文化和美食的多样化。 除了阿大葱油饼、梦花街馄饨外，面临证据照片问题的民间美食还很多，食品安全管理执法与时俱进。 然后饥饿继续发挥自己的技术和模式特点，帮助管理创新，以更高效科学的方式协助民间美食的合法合规经营，为食品安全社会的共同治疗贡献公司的力量。

梦花街馄饨顺利复业，很高兴。 这是网上预约平台饿了吗，去年10月28日支撑网红美食阿大葱油饼后的另一项措施。 从口碑好的以前开始美食就流传下来了，是因为经营场所的历史悠久，经营者缺乏资金等多种理由，很多时候必须以无证的小微饮食的形态存在，除了阿大葱油饼，梦花街馒头等古老的上海味道也不例外。 如何在现有的法规框架下，协助小饮食的正规化经营，又在继承美食之前流传下来，成为了值得社会整体思考的课题。 有业内人士认为，黄浦区市场局针刺，要么饿，要么支撑着梦想花街的馄饨、阿大葱油饼，要么成为近年来无证的小微饮食管理和以前流传下来的美食文化保护问题的成功例子。