“还在吃素减肥？导致肥胖的不是脂肪而是它”

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大多数人认为“不吃肉、多做饭”是减肥的真理，但最近关于减肥的视频彻底打破了这一观念。 肥胖的原因不是脂肪，而是它。 (编辑: levin )

什么事？ 吃肉不胖吗？ “引起肥胖的原因竟然是那个”的视频告诉了我们肥胖的真正原因，难怪一眨眼就上了热搜。

到底胖了什么？ 你吃多了碳水化合物和糖！

vol.15减肥需要知道的事情——肥胖的原因

让我们来看看视频中提到的饮食要点。

低脂肪饮食≠减肥

我可能还喝脱脂奶，但我用的是不含脂肪的色拉酱。 但是，实际上脂肪并不胖。 实际上，有研究认为低脂肪食物对减肥和疾病预防没有什么效果。

代替脂肪使用的精致碳水化合物是什么原因？

碳水化合物容易使你发胖

为了知道脂肪为什么有益健康，我们需要知道碳水化合物进入人体后发生了什么。

吃吐司后，唾液很快分解成糖，胰岛素很快被唤醒，能量储存在血液系统和脂肪细胞等中，血糖值变大后迅速空腹，摄取量增加。

脂肪相反，脂肪的消化过程与碳水化合物完全不同，唾液不能分解，也不会被胃酸完全消化，而是被小肠肝脏分泌的胆汁分解。 因为这发生在消化过程的后期，所以脂肪的消化过程一直很慢。 不同类型的脂肪会与激素发生不同的反应，脂肪消化不会像碳水化合物一样发生胰岛素强烈的反应，同时有益脂肪对健康很重要。

不饱和脂肪有利于减肥和健康

单不饱和脂肪常见于橄榄油和牛油果。 这些好脂肪有助于减少炎症和低密度脂蛋白胆固醇，也就是血液中的“坏胆固醇”。

葵花籽、核桃、鱼类的多元不饱和脂肪也有益健康。 例如，鱼肝油含有一种叫做omega-3脂肪酸的成分，能稳定血压，增加高密度脂蛋白这种好胆固醇，预防心脏疾病。

有研究表明，红肉和乳制品的饱和脂肪是两回事，只有将饮食中的部分饱和脂肪替换为不饱和脂肪，才能降低死亡、心脏病、大脑退化疾病的风险。

全脂牛奶比脱脂牛奶更健康

研究还发现，全脂牛奶比脱脂牛奶更健康。 最近的研究表明，喝全脂牛奶，患糖尿病的风险很低。

据妇女健康协会称，对部分低脂肪饮食妇女进行了8年的跟踪调查，发现低脂肪饮食并未降低参与者罹患乳腺癌、结肠癌和心血管疾病的风险。

碳水化合物还是吃

在碳水化合物和脂肪的争论中，年发现饮食中的脂肪和心脏病完全没有关系。 事实上，在这项研究中，高碳水饮食可以增加死亡的风险。 所以，如果科学告诉我们脂肪不会变胖，患心脏病的风险也不会增加，而高碳水容易增加饥饿感和死亡风险，那么是否应该从日常饮食中完全消除碳水化合物呢？ 当然答案是否定的！ 研究表明，只有健康脂肪和复合碳水化合物相结合的均衡饮食才更健康。

怎么减肥最多？

研究人员发现，精致的谷物、红肉类、不含糖的高纤维饮食，对控制体重很有效，那么应该怎么吃呢？ 好消息是，你会发现很多富含健康脂肪和复合碳水化合物的美食。 不饱和脂肪常见于鱼类、橄榄、坚果和瓜类食物。

而且，你的盘子里可以放一点健康的碳水化合物，但是需要不放白饭和面包等精致的碳水化合物。 红薯、苹果、豆类这种碳水化合物不同，不会使血糖值急剧上升。

看到这，你觉得自己以前的减肥饮食观念有点误会吗？ 不吃肉、不吃主食、只喝低脂牛奶等对减肥没有帮助。 要健康减肥，不仅不能挨饿，饮食也要均衡，还必须吃碳水化合物、脂肪、蛋白质、蔬果。 这给你推荐最全面的减肥饮食食谱。 直接吃的话，不挨饿也能变瘦。

不饱和脂肪

如上所述，吃健康的脂肪，多吃鱼和坚果，使用橄榄油，多吃牛油果实。 如果你喜欢黄油想减肥的话，可以试试用牛油果代替黄油。 口感一样。

蛋白质

蛋白质是制造和修复身体的重要原料，每天饮食中需要补充蛋白质。 特别是如果想通过健身增加肌肉的话，就必须多摄取蛋白质。

高蛋白的食物有各种瘦肉(白肉)、蛋类、牛奶、鱼类、豆类、谷物类。

高纤维碳水化合物

因为碳水化合物可以保证供应给我们的身体，所以即使在减肥中也不能不吃。 为了不发胖，尽量吃高纤维的碳水化合物吧。

纤维丰富的蔬菜、豆类、低gi的水果、全谷类食品对胰岛素水平的影响很小。 低碳水化合物的食物是偏向全谷类的食物。 谷类食物纤维质齐全，碳水化合物吸收不太快，有助于控制血糖，增加饥饿感，缓解饥饿感的出现。 例如粗粮、玉米、燕麦等，都是高纤维低gi的主食。 另外，上述的红薯和豆类，作为健康的碳水化合物可以补充每天所需的东西。

蔬菜

蔬菜减肥没有禁忌，每天吃3种以上的蔬菜比较好，但是吃法很重要，尽量少吃冷水煮、炒菜和油炸食品，养成健康的饮食习惯。

水果

吃水果富含维生素对健康有好处，但吃多糖类高的水果容易发胖。 水果的热量多来自糖分。 石榴、芒果等糖分多的水果，热量比土豆高。 所以正在减肥的你要选择含糖量低的水果，晚上6点以后不要吃水果。

糖分低的水果有柚子、橙子、苹果、樱桃、奇异果、草莓、圣女果、雪莲果、柠檬等。

糖分高的水果有榴莲、芒果、菠萝、甜瓜、香蕉、葡萄等。

是的，今天的科普来到这里，晚上吃了什么？