“对话文化礼仪专家卢浩研：英式下午茶的学问”

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导游:英国民谣是这样唱的。 “钟敲了四下，世界上的每一刻都因茶而停止。 ”。 你觉得以前流传下来的英国式午睡有什么魔力，这么梦幻的英国人的胃口吗？ 当秋意浓浓，大家都在热议在中国被指暴利的星巴克时，请来了你的小伙伴，英式下午茶怎么样了？ 青岛新闻网时尚特约文化礼仪专家、美食酒评论家吕浩研( lawrence lo )向大家讲述与英式下午茶相关的事情。

1 high tea和afternoon tea的区别是什么？

正如古来所说，午睡有high tea和low tea之分。 high tea是指在食堂的高桌子上吃，在普通的中青很盛行。 因为通常晚饭最早也要八点开始。 这是一天疲劳后补充体力的餐前小吃。 high tea也叫meat tea，其实已经像吃饭一样，有肉类、土豆、面包、馅饼、奶酪、蔬菜等。 当然也包括茶。 一般在下午5点左右吃。 low tea通常指在客厅的矮桌子上吃，睡的是上流阶级下午3、4点吃的午觉。 例如，茶壶必须用纯银而不是普通瓷壶。 糖块用镊子取出等。 low tea通常主食是立在架子上的美丽蛋糕，小三明治、司康饼等咸点、甜点和水果。 因为这些点心基本上只需要用三个手指拿走。

请列举2喝茶时应该观察的礼仪3-10个项目~

1 )通常午睡的酒店、会所等有着装要求，需要穿着合适的服装。

2 )住酒店的客人，不穿酒店拖鞋去喝茶。

男人在绅士的帮助下给女人拉椅子坐。

4 )坐下后将餐巾纸放在大腿上。

5 )咖啡和茶匙只用来混合糖和奶，不是用来喝的。

6 )如果是点了三层架子的下午茶食物，通常从咸到甜，从下层吃到最上层。

7 )吃司康饼要用刀横切成上下两半，中间涂上果酱和凝脂霜，不用刀叉而是用手拿着吃。

8 )午睡是安静的时间，谈话时降低音量，以免谈话声对周围的客人产生太大的影响。 因为特别是不带孩子去午睡的话，有可能会给其他客人添麻烦。

9 )为了得到靠窗的座位、距吸烟区的距离等更好的座位，可以考虑事先打电话预约午睡

10 )不要吃太多，浪费食物是不礼貌的。

3秋冬期，你建议几点睡午觉？ 有茶和茶的推荐吗？

下午茶随时都可以吃，但通常是下午三四点左右。 那时有光和阳光。 再晚吃一点，吃完之后，天可能就黑了。 秋冬时期除了各种热茶咖啡外，还可以喝热巧克力来增加温暖，喝爱尔兰式咖啡喝酒精来取暖。

4北京上海广州等地有推荐的适合午睡的酒店·餐厅吗？

因为午睡是英式以前传下来的，所以英国和具有英国殖民地背景的酒店通常提供的午睡是正宗的。 当然，也可以在下午茶预定时询问酒店、会所或餐厅的糕点师傅是否接受正统点心制作，以确保其制作的下午茶质量保证。 半岛酒店、东方文华酒店、朗廷酒店等都有很好的下午茶。 也演奏半岛酒店和弦乐四重奏的古典音乐，增加午睡的好气氛。