“小隐泉：日范儿，就得小而精”

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小隐泉:日范儿，小需要精

从哪里来了隐泉的话

我推荐菜锄虾，迈克尔卷

无论是高级日本料理，还是走亲民路线的日本料理，光说和食两个字，脑海中最初的反应就是“细心”，从食材的选择到最后的料理形式，在我们这个瀑布大国，和食餐厅的细节中渗透着东方人的细腻。

日本的又小又细。 小隐泉的魅力就在于此。 虽然店不大，但是风格是日本式的，细节也值得调查。 虽然菜不多，但出品一片，特别是食材的选择不容懈怠，一片锹虾充分体现了这一点。 桌子后面的虾身、虾头分离，虾头相当香脆，虾肉过水，保存原味，白里透红，肉质看着软硬，不蘸酱汁的虾肉都有点甜，到底 答案只有三个单词。 纯天然！ 之所以来自阿拉斯加深海，是因为虾肉很肥，很有弹性。

隐泉的话本来就是日本的铁板，铁板上的牛肉让无数人流连忘返。 小隐泉作为隐泉话的亲生儿子，铁板菜肯定不能缺席。 但是，小隐泉，毕竟规模比较小。 因为在店里找不到这块华丽的铁板的制作。 没有铁板的隐泉很棒，但是这里新建的特菜，从生菜卷牛舌到油梨纳豆，都迫不及待，难以启齿。 油炸食品等中流砥柱也在名单上。 再者，小隐泉新作:自制豆腐，看看豆浆是怎么在你面前变成豆腐的，口感比我们中国的南豆腐要嫩一些。 总之，新光天地的小隐泉是“味本自然”。

朝阳区建国路87号新光天地6楼( 5738 2600 )，人均需110元。