“磕瓜子不分贵贱: 从《金瓶梅》说起”

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导游词:做瓜子这种小事，自古以来，无论是帝王将相才子佳人富甲名流，还是平头老百姓，都乐于见到。 明代小说《金瓶梅》中，瓜子又出现了18次。 从“外卖订单”潘金莲到“外卖”王六儿，在小点心背后，话题实在是太多了。 (复印来源:了解味道的葡萄酒)

无论是吃西瓜籽、南瓜籽、向日葵籽还是红瓜子，瓜子应该是所有人都吃过的。 哪怕三五成群的家人，啃瓜子在日常听起来也像市井，但啃瓜子这件小事，无论是帝王将相才子佳人富甲名流还是平头老百姓，大家都很高兴。

以明朝为例，开国皇帝朱元璋“热衷于用盐做新鲜的西瓜子吃”。 到了明朝中期，王室经营的6家官店每年销售1万石瓜子(明-刘若愚《酌中志》)。 既然有广阔的群众基础，文学作品中瓜子就更常见了。 在《金瓶梅》一书中，瓜子出现了18次，是整本书最墨的干果。

《金瓶梅》中喜欢吃瓜子的人，不论尊卑老少。 从丫鬟、仆人、妓女到吴月娘、潘金莲，再到五品副提刑西门庆，都有瓜桥段。 第六十七届，妓女郑爱月让弟弟郑春给西门庆送“瓜仁儿”到第七十九届，西门庆的姚头王六儿也特意做了“两口鸳鸯紫遍地金顺袋儿，里面有瓜囊儿”。 因为他喜欢吃这个东西，粒都从她的嘴里咬。 从消磨零食到风流情谊，啃瓜的情况各不相同，但气氛很轻松。 只有在正式的酒宴和饮茶中，瓜子是不会出现的。

另一个人现在是啃瓜子风俗的地方，吃瓜子显示季节性。 多亏了作者写文章构思的《铁丝之细》(张竹坂评)，书上的瓜子通常在农历十月立冬之后开始，到明年正月尤其是春节前后盛行。 如果不在这个节令范围内，就不再提了。 从冬至到正月的三四个月是生意、农业工作者一年中比较清闲的时期。 从容不迫地向人们敲打空来打发时间，特别是在腊月结束、正月，有助于营造年关的气氛。 所以，虽然是尊卑，但吃瓜子还是觉得“有闲人”。

《本草纲目》关于西瓜子说:“炒菜，补中舒畅，清肺润肠，止渴。” 瓜子主要以炒菜的形式供应，炒菜、煮花式因地点不同，消费水平不同，风味也不同。 清朝文献中还出现了在玉盘里盛盘子的“檀香瓜子”，以及市井茶店的酱油瓜子、奶油瓜子等。 总之，无论是皇宫的庭阁，还是贫困的乡村，都能看到它的身影。

丰子恺老师戏称中国人为吃瓜子的博士。 他说瓜子总是要让人开心的吃。 “不甜就是咸”的味道很好，分量也小，所以吃久了也不会腻。 剥壳技术是“彩色的，像游戏一样，适合闲暇阶级的生活，他们可以快乐地度过”。 其实，鲁迅和丰子恺对瓜子没有好感。 它讽刺了旧社会腐败人生的乐趣，从贵族到老百姓耗费了时间，谈笑间生产出了堆积如山的瓜壳，简直像个魔怔。

现代艺术家艾未创作的、由一亿多个手工制作的陶瓷向日葵种子组成的巨大地毯，既讨论日常性，也讨论政治隐喻

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即使现在，超市的点心眼花缭乱，有钱有闲的人也在玩高雅的艺术和奢侈品。 瓜子早就不是唯一的消遣时间了。 但是，它还是最常见的。 会议、假期、电影、结婚……并且依然不是尊卑。 想到这个，我觉得瓜子是人的好东西。