虾稻共生香飘世界

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□本报记者吴鹏程通讯员王菲

8月底，在酷暑尚未完全消散的时候，记者驱车来到湖南省南县，映入眼帘的是纵横交错的河流湖泊、整齐相连的农田和郁郁葱葱的水稻幼苗，深深感受到了鱼米之乡的富饶与美丽。

美丽的生态养殖环境

在“泽水居”的虾米基地，有一大群白鹭，它们有的低头觅食，有的悠闲地散步，有的向前看，有的跳舞...蓝天白云，稻秧嫩绿，苍鹭嬉戏，这是一幅美丽的田园风光。

来到基地中心，秧苗茂盛，长势良好，几个农民正在拔草。基地负责人、湖南省南县小龙虾养殖协会秘书长、南县龙虾精英合作社主席曹正奇告诉记者，这批虾和大米今年到目前为止还没有喷洒农药，地里的草是用手拔起的。再过一周就要打头了，所以估计没必要使用杀虫剂。

“龙虾是稻田里的‘食腐动物’。”曹正奇告诉记者，稻田养殖的龙虾可以吃杂草和水生生物，还可以消灭有害的幼虫，从而起到除草和杀灭害虫的作用。龙虾的觅食活动也可以帮助土壤疏松，活化水分和稻田通风，这可以增加溶解氧，同时，粪便也发挥了育肥的作用。水稻已经形成了根系，这反过来又为龙虾的生长提供了庇护。自从实施稻虾一体化养殖以来，“泽水居”的生态环境明显改善，多年不见的白鹭已经飞回来了。"

在怡翔园基地，虾稻田里竖起了无数的白光。基地负责人、湖南艾香园粮油有限公司总经理李对记者说:“这是一盏捕蛾灯。田间还有赤眼蜂和龙虾，有利于害虫的控制。”据了解，近年来南县虾和大米的吸毒率逐年下降。目前，虾和大米的用药量可减少70%，复合肥已被生态肥料所取代。

"这是一个负责数据收集的物联网设备."在金枝乡特色农业园区核心园区入口处，公司负责人王敏指着一个灯柱的红色底座，告诉记者现场的水温、酸碱度、湿度、养分、护士等数据将上传到这里，并对整个过程进行跟踪管理，实现“质量可控、过程可追溯”。

“除了大力发展稻虾共生模式外，南县还积极发展稻鱼共养、稻鱼共生、稻蛙共养等综合稻鱼共养模式。”南县农业和农村局局长高建彬告诉记者。据了解，目前南县有38500户农户从事稻田生态种植，生态种植面积44200公顷。

品牌建设有着繁荣的市场

"虾米的外观是白玉，细长，柔软可口，粘粘的."在谈到与普通大米的区别时，王敏把虾米的优势归结为“好地、好方法、好产品”，最重要的是生态和有机。

在金之祥公司的第一条生产线上，一个大工厂只有几个工人，从大米到一粒大米的过程几乎是一个一个呈现的。在工厂外面，三辆开往福建的卡车正准备出发。王敏说，每天，金枝乡都有150吨虾和大米运往其他地方。在政府的帮助下，现在不缺虾和大米。不包括线下，去年网上交易额达到700万元。关于市场定位和定价，王敏告诉记者，“目前，金芝香的虾米主要分为普通钱和礼金，单价从10元到30元/公斤不等。”

为了保证虾米的质量，南县制定并颁布了《虾米生态养殖技术规程》、湖南省地方标准和湖南省“优质粮油”米虾产品群体标准。通过水稻和对虾的生态养殖，全县每年减少化肥和农药投入50%以上，粮食产品质量合格率达到70%，农民种粮收入增长20%以上。南县被批准为“中国优质粮油”示范县，被命名为“中国虾米之乡”，“周楠虾米”还获得了中国地理标志认证。“周楠米虾”公共品牌使用准入制度初步建立，质量标准统一。重点培育向异花园“金米虾”系列、“绿色健康”等一批优质品牌。同时，我们全力推进“三产一标”农产品认证。在过去的两年里，有14种“米虾”产品获得了绿色食品标志认证。

好米应该卖个好价钱。近年来，南县大力发展营销服务。在做好网上销售的同时，大力培育电子商务平台分销优质粮，积极拓展线下销售，在南县设立了500多个优质粮专门店或专柜，积极组织“周楠米虾”在港、京展示销售，成为湖南省首家进入香港市场的湖南米业品牌。金之乡米业生产的“周楠米虾”已成功通过海关备案，并具有出口资格。

据了解，近年来，南县水稻和对虾的生态种植面积逐年增加，产业规模和影响力逐步扩大。2018年，全县开发米虾面积50万亩，年产小龙虾8万吨，虾类24万吨，综合产值超过100亿元，成为县域经济发展的重要抓手。

县委书记李劲松说:“在下一步，南县将继续优化产品结构，鼓励科技创新，加强品牌建设，并推动粮食产业经济加快转型和发展的行动，在'好粮油在中国'”

金枝乡稻虾共作示范园区水稻秧苗长势良好

吴鹏程