中国乳制品量增质高获得消费者信任

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全球乳业正进入合作与整合的时代

中国乳制品质量提高，赢得消费者信任

8月30日，中国乳业协会第25届年会暨2019中国(国际)乳品技术博览会在石家庄隆重举行。来自国内外乳品生产企业、相关服务企业、科研单位、高等院校的5000多名企业家、专家和管理人员以及政府有关部门的领导出席了会议。

Cgd论坛

传递世界乳品业的声音

8月31日上午，第25届年会暨2019中国全球乳业合作与发展论坛开幕式举行。工业和信息化部部长高、国家市场监管总局局长马春良、石家庄市副市长、海关总署署长唐广江、农业和农村事务部部长邓出席开幕式并致辞。国际乳品联合会(idf)主席朱迪思·布良斯(Judith bryans)、美国乳制品出口协会主席汤姆·维尔萨克(tom vilsack)和新西兰乳制品公司协会主席马尔科姆·贝利(malcolm bailey)出席开幕式并致辞。法国农业食品委员会、法国全国乳制品工业协会、法国乳制品公司、澳大利亚乳制品局、爱尔兰食品局的官员以及乌拉圭全国乳制品协会的负责人参加了会议。来自国内外的乳品专家和科学家，以及从牧场到市场的相关领域和机构的代表，包括产业链、供应链和乳品投资，出席了会议。

本届年会的主题是“中国:世界乳品业”。这个话题不仅突出了整个产业链的延伸，也体现了科技创新；这不仅是业界关心的话题，也是中国当前经济发展中的焦点话题。在全球乳业一体化的形势下，会议强调国际化。

石家庄市副市长周刚在讲话中说，石家庄是一个传统的乳制品市场。近年来，石家庄着力振兴奶业，重塑品牌，全力推进整个产业链的发展。高含金量的一系列政策组合冲击、龙头乳品企业的培育、乳品质量的提高和乳品品牌的打造，促进了石家庄乳业和河北乳业的转型升级和优质发展。在未来的发展道路上，我们希望团结各方力量，携手振兴中国乳业。

君乐宝集团董事长魏丽华表示，在各级政府、相关部门和全行业的共同努力下，中国乳业发生了巨大的变化。国内大型企业在奶源指标、技术和产品质量方面都达到了国际先进水平，尤其是国内奶粉的质量和安全性实现了跨越和超越，国内奶粉迎来了全面振兴的时代。君乐宝集团致力于推动乳制品行业的高品质发展，努力打造最佳品质、最强品牌、最安全的社会和最满意的消费者。君乐宝集团2018年的销售额超过130亿英镑，同比增长28%。

质量创新

迈出新的一步

工业和信息化部部长高指出，70年来，中国乳制品行业发生了翻天覆地的变化，成为新中国食品行业一张美丽的名片。在发展的基础上，乳制品行业应进一步落实乳制品行业三大产品专项行动，引导乳制品企业以质量为第一生命线，加强婴幼儿配方奶粉可追溯体系，广泛开展智能制造，走创新驱动的发展道路。

国家市场监管总局局长马春良表示，目前，中国的乳制品生产设施、设备和管理技术已经达到甚至超过了世界发达国家的水平。2018年，全国乳制品产量为3176万吨，人均乳制品消费量为34.3公斤，是2000年的3.1倍。乳制品国家监督抽查合格率保持在99%以上。2018年，乳制品整体抽检合格率为99.7%，婴儿配方奶粉合格率达到99.9%。

海关总署巡视员唐广江表示，近年来，进口乳制品的来源不断增加，国内食品行业对乳制品原料的需求得到较好满足，进口乳制品的质量安全水平不断提高。截至目前，已有50个国家和地区获得了中国进口乳制品准入资格，2627家境外企业和103家乳制品生产企业获得了准入资格。

农业和农村事务部部长邓·指出，70年来，中国乳制品产量持续超过3000万吨，总体保持稳定；产业转型升级实现了新的跨越。2018年，乳制品行业标准化和规模化达到61.4%；质量和安全实现了新的飞跃，大型牧场的鲜奶达到了发达国家的水平，乳制品抽检合格率位居前列。农业和农村事务部将支持每年100万亩高产优质苜蓿基地建设，并按照每头奶牛3-5亩土地的标准解决采食和排粪问题，实现生态协调发展。

中外嘉宾的热烈讨论

全球乳制品行业共同发展

国际乳制品联合会(idf)主席朱迪思·布良斯(Judith bryans)表示，全球乳制品行业需要共同努力改善生态环境，确保产品安全和营养，提高人们的生活水平，帮助人们摆脱贫困。朱迪思提到，一些国家认为乳制品含有饱和脂肪酸，而忽略了乳制品富含营养，行业应该引导相关政府部门和消费者正确对待乳制品。

在会议论坛上，全球乳业精英讨论了国际乳业的发展趋势、中国乳业未来的发展方向以及国际交流与合作的经验和成果。伊利集团首席执行官张剑秋发表了题为《让世界乳业进入“中国时刻”的演讲。他说，近年来，随着经济全球化的深入发展和“一带一路”的全面推进，全球乳业正进入合作融合、消费多极化和生产智能化的新时代。站在一个全新的历史起点上，全球乳业正进入“中国时刻”。立足新起点，中国乳品企业要有新的使命，勇于承担，紧紧围绕“三个促进、两个建设”，推动全球乳品行业共同发展，实现“让世界共享健康”。

蒙牛乳业副总裁李鹏程发表了题为《实现乳业可持续发展，保护人类和地球共同健康》的演讲。李鹏程介绍说，蒙牛在乳业绿色发展道路上进行了许多有益的尝试和实践，本着资源共享、自然回馈、走绿色优先的优质发展道路的思想，探索牧场管理与生态环境的平衡发展模式。蒙牛实行绿色经营，注重环境保护和资源节约，坚持绿色设计、绿色产品、绿色生产的原则。

光明乳业(600597)党委书记、董事长蒲发表了题为《夯实基础、创新发展、争创百年企业》的讲话。他介绍说，光明乳业从四个方面入手，踏上甲板，稳稳地控制船帆。在打下坚实基础的同时，勇于开拓创新，为企业的长远发展奠定了坚实的基础和创新基因。一是加快产业链建设，夯实产业基础，保持健康稳定发展；二是加大企业技术和产品创新，更好地满足市场需求；三是实施质量管理升级，以质量赢得消费者信任；第四，实施国际化战略，加快国际业务发展，树立中国企业新形象。

贺飞乳业董事长冷有斌作了题为“中国乳业的集聚发展”的报告。冷有斌说，目前，中国乳业有潜力让人们在适当的时候感到舒服，但它也应该看到自己的缺点，同时保持自信。他认为我们应该善用“艺术”来解决今天的困境，善用“道”来解决明天的困境。“我们必须敢于面对未来的挑战。只有中国乳业凝聚发展和集体力量，才能实现中国——世界乳业。”

本次年会专题论坛除主论坛外，还搭建了高端代表交流平台，组织了婴幼儿配方奶粉和特殊医疗用配方食品、液态奶技术和产品技术创新发展、中国乳品消费和市场国际化发展、国际乳品合作和技术创新发展、乳品原料供应和冷链物流现代化、检验检测技术、乳品投融资市场等论坛。

乳品技术博览会

呈现三大亮点

作为年会的重要组成部分，2019中国(国际)乳品技术博览会同时在正定举行。今年首次举办的中国(国际)乳品技术博览会，原是乳品技术产品展览会，共举办了18次。

中国乳业协会副会长兼秘书长刘美菊介绍，本届博览会呈现以下三大亮点:一是规模再上新台阶。展览面积超过2.5万平方米，比上年增长25%；共有1200个展位，比上年增长30%；有260多家参展商，比上年增长37%；新参展商占32%。二是展示内容较为丰富，包括五大板块:原料奶板块、加工机械板块、包装及包装材料板块、配料板块和检验检测仪器板块；本次展会首次设立了高品质牧场展区，展示了现代化的牛奶储存设备和冷链运输设备，涵盖了乳制品的整个产业链生产和服务，26家高品质奶源供应商首次参加了乳品技术博览会。第三，强调国际化。参加本次博览会的参展商来自十多个国家，包括美国、法国和意大利。(林兵)

[我想纠正错误]主编:范玉萌