工信部：加快培育具有较强国际竞争力大型乳制品企业集团

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中国证券报6月12日从农业和农村事务部获悉，近日，国务院办公厅发布了《关于推进奶业振兴确保乳制品质量安全的意见》，围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳制品质量安全监管和消费者引导等方面进行了全面部署。记者采访了农业和农村事务部畜牧司司长马、工业和信息化部消费品工业司司长高、国家市场监督管理局食品监督司司长糖人。

下一步，工业和信息化部将结合自身职责，组织地方工业和信息化主管部门、行业协会和乳品企业认真贯彻落实国务院常务会议精神，按照《意见》要求，加快产业升级，进一步提高乳品企业竞争力。

一是推进乳制品结构优化。引导企业积极研发乳品生产新工艺和新技术，因地制宜开发灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等液态乳制品，支持奶酪、乳清粉、黄油等干乳制品的开发，增加功能性奶粉和风味奶粉的生产，提升产品价值链，不断满足消费者多样化需求。

二是促进产业集聚发展。支持企业发展奶业生产基地，促进奶业产业集群发展，促进产业优化升级。进一步推进婴幼儿配方奶粉企业兼并重组，加快培育具有较强国际竞争力的大型乳品企业集团，进一步提高行业集中度，加快行业标准化、规模化和现代化发展。

第三，提高行业质量安全保障水平。扩大婴幼儿配方乳粉质量安全追溯体系建设试点范围，逐步建立婴幼儿配方乳粉全行业质量安全追溯体系；同时，不断完善食品行业企业质量安全可追溯平台建设。实施国家标准《食品工业企业信用管理体系》，推动所有婴幼儿配方奶粉企业建立信用管理体系，支持企业开展质量安全承诺和信用文化建设。

第四，加强宣传引导。支持行业协会推广优质产品、高信誉的企业和产品品牌，提升乳制品品牌影响力。定期组织乳品企业开展公众开放日活动，让消费者增加对乳品行业的科学认识，宣传乳品消费和食品安全知识，营造良好的舆论氛围。