【国内热闻】升级餐饮花费 第十九届中国美食节在无锡盛大开幕

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年10月26日，由中国酒店协会主办、无锡食品科技园快速发展有限企业承办的第19届中国美食节在无锡隆重开幕。 全国政治协商会议经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿、农业农村农业贸易促进中心主任张陆彪、中国酒店协会会长韩明、无锡市人民政府副市长陆志坚等领导人出席了开幕式。

韩明会长在致辞中说，第十九届中国美食节是美食企业品牌在无锡这个鱼米之乡、丰饶之地的新征兵，响应了中国共产党中央、国务院关于完全促进支出体制机制的呼吁。 今年正值改革开放40年，40年间中国的经济规模增加到了224倍，经济总量占世界经济的比例增加到了156倍。 饮食收入从1978年的54.8亿元增加到每年的39644亿元，规模增加到723倍。 年1~8月，全国饮食收入26316亿元，比上年增加9.8%。 中国餐饮业经过内外部环境变化的起伏，进入了优质快速发展的新时代，向质量化、绿色化、数字化、融合化、企业品牌化、生态圈化方向迅速发展。

第十九届中国美食节以“新费、新零售、新美食”为主题，展示面积达到43400平方米，3天内，通过美食展示、食材展示、中国美食百强排行榜、国际美食嘉年华、专题论坛等活动，中国饮食新供给 在美食节期间，数以千计的全国饮食企业品牌、食材企业品牌、绿色基地、产业链企业品牌公司参加，有3万多名行业资深人士出席，有10万人 这次美食节强调六大亮点。

、企业品牌供应链公司集聚，领导质量餐饮费升级

成本上升的深化，中等收入阶层的崛起，人们对美好生活的向往，推动了餐饮业质量化的迅速发展道路。 展馆中，正大集团、东方优品、麻子、鲍源、温氏、欣和、水天堂、哈尔滨绿色食品、新疆特色食品等近百家知名企业品牌供应链公司，携千多种特色食材登场，震惊了数万专家。 从现场情况来看，地方特色食材、高质量标准化食材、原产地的绿色食材最受欢迎。

二、各地美食荟萃，挖掘居民潜力

包吴越，品尝华夏。 全国各地千种美食小吃、吴越之地浓厚的历史文化基础，在太湖广场的国际美食狂欢节中一个一个出现，市民们热闹非凡，吃喝玩乐。 除了无锡的地道美食三凤桥酱排骨、清水油麸外，还有内蒙古老绥远烤麦、四平李连贵大饼、上海古含园小笼、苏州小淮母鸭血迷、杭州小笼包、广州酒家的广式小吃、黄桥烤饼、舌尖的美食毛豆腐、澳大利亚牛排……等。 除了各地特色的美食，还有具有悠久历史的太湖船、百家宴会。

三、绿色展示区登场，扩大绿色餐饮费

确定《中国共产党中央国务院完全促进费用体制机制，进一步刺激居民费用潜力的几点意见》，提高全社会的绿色费用意识，宣传绿色费用产品，领导绿色费用。 在美食节的展馆，绿色展示区成为了大亮点。 在哈尔滨绿色食品展示区，五常稻花香米、东北大豆油、米糠油、尚志木耳、蘑菇、蜂蜜、横县茉莉花茶等绿色农产品、山特产品向会场观众咨询。

四、美食之乡集中展示，帮助餐饮费扶贫

实施乡村振兴战术是党向十九大提出的重大历史任务。 中国共产党中央、国务院颁布的《乡村振兴战术计划(-2022年)》提出实施产业兴村强县行动，培育农业产业强镇，构建一乡一业、一村一品的快速发展格局。 中国酒店协会近年来配合一些贫困地区特色产业的迅速发展，通过餐饮业的迅速发展实现了精确的扶贫。 在这次美食节上，贵州黔西南羊肉粉之乡、中国烙锅美食之都贵州六盘水等近20个中国特色美食之乡、中国美食名城及绿色食材基地面向3万多专业观众，进行了特色产业的集中展示，进一步提高了产业知名度，进一步推进了精准扶贫。

五、美食企业品牌排行榜公布，吸引了饮食零售化迅速发展

最近，国务院办公厅发布了《完全促进费用体制机制实施方案( -年)》，确定打造影响力大的中国企业品牌，选择了部分重点产品，推进国内领先、国际一流的公司标准和领域标准的制定，世界影响力大 据悉，美食节期间将首次发布中国美食企业品牌排行榜。 这个排名是根据餐饮公司单品的年销售额生成的。 近年来，单品经济依靠网络大幅度迅速发展，网络红爆款层出不穷。 我们知道美食企业品牌排名表现出三大优势:一是美食大众化，面条、包子、饺子等日常美食占企业品牌排名的三分之二。 二是美食零售化，月饼、味增汤、包子、面条等工业化和半工业化产品很受顾客欢迎，成功上榜。 第三个是文化美食，东坡肉、葱烤海参、洛阳水席、文昌鸡等具有深厚历史文化烙印的美食上榜。 高质量的企业品牌美食单品具有巨大的费用潜力。

六、举办劳动模范示威交流，弘扬领域工匠精神

党的十九大提出“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军，弘扬劳动模范精神和工匠精神，建设劳动荣耀的社会风尚和精致的敬业风气”。 美食节期间，5位餐饮业全国劳动奖章获得者，在全国劳动模范现场制作各菜系代表料理和经典销售的地方特色料理，展示数十年来每天完美的高超技术，展示饮食新时代的“中国梦劳动美”，餐饮业劳动模范精神和匠人精神 从中华以前就传达饮食文化，提高技能水平服务水平，建立中国企业的民族服务品牌。

未来两天，第十届中国名厨大会、第二届中海出口产业快速发展大会、第二届全国酒店业饮食模式创新峰会、全国酒店餐饮业改革开放40周年纪念大会、“麻子”杯第七届全国酒店职业技能大赛全国总决赛、“鲍源”杯第

“中国美食节”由国际酒店和餐厅协会支持，是中国酒店协会、有关地方人民政府和商务主管部门共同举办的一年一度的国际领域盛会，被列为商务部要点支持展会，中国饮食领域规模最大，等级最高，影响 中国美食节举办了18年，分别在杭州、天津、重庆、广州、上海、福州、南京、南宁、西安、沈阳、济南等地举办，来自全国31个省市自治区和世界30多个国家和地区的数千万多名专业代表参展、参加、参加、参观学习