电商源头抢鲜疏解“水果焦虑”

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本报记者李

随着气温一路上升，人们夏季的主要食物伙伴——水果似乎仍然“买不起”。根据国家统计局7月10日发布的数据，6月份cpi同比上涨2.7%，其中食品价格同比上涨8.3%，影响cpi约1.58个百分点。新鲜水果的价格是食品价格上涨的主要驱动力。由于去年同期价格下降以及气候等因素的影响，鲜果价格大幅上涨，同比上涨42.7%，比上个月上涨16.0个百分点。

在无法承受的抱怨声中，为了缓解消费者对“水果自由”的焦虑，电子商务平台选择了“从源头抓起”，深入水果产地，没有中间商来做差价，以确保水果价格不涨反跌。

最近，中国最大的苹果供应商之一——海胜集团深入中国最著名的苹果产区——陕西省宝鸡市千阳县，该县拥有1万亩果园、1万吨气调冷库和每小时20吨的鲜果分拣生产线。不仅建立了千亩田甜农场&千阳海胜苹果基地，还将以直供和大规模包销的方式向全国开放供应嘎拉苹果、绿苹果、爱富苹果等当地新鲜水果

据悉，在传统模式下，从产地到传统的线下超市，水果必须经过三四个渠道甚至更多的渠道才能转手。涨价后，终端价格将是实地价格的3 ~ 5倍，甚至精品水果超市的溢价也将是10倍。流通已经成为影响中国生鲜食品价格上涨的最重要因素。

近年来，由于消费者消费观念的升级，对新鲜水果的需求大幅增加，许多线下渠道通过期货杠杆囤积商品，抬高水果价格。这也是今年大量水果价格飙升的主要原因之一。

它将从根本上解决这个问题，从原产地直接销售和大规模承销。千阳农民生产的优质苹果一上市就能到达消费者手中。在免除中间渠道提价后，消费者享受的终端价格比线下便宜30%甚至一半。据报道，巨化日报销售部近期还将举行千洋苹果专场销售，并以每公斤2元左右的价格供应千洋苹果。

同时，产地直接供应和大规模包销的模式也带动了当地农民脱贫致富。当地农民表示，每天售出的商户进价比传统渠道进价高10% ~ 20%，订单长期稳定。“今年，苹果将立即上市，明年，苹果将触底。”

在原产地直接供应的模式中，存在“反市场”的情况。6月3日，100吨烟台樱桃登陆天猫，最低44元3公斤，每公斤价格低于15元，突破了全网底价。由于淘宝天猫的直接供应，今年夏天刚从分店采摘的新鲜樱桃可以在48小时内通过整个冷链直接到达消费者手中。果农的收入至少增加了30%，消费者的价格可以降低一半以上。

预计未来它将深入100个新鲜产地，为淘宝“抢鲜”，以最优惠的价格为消费者抢第一批新鲜水果。目前，日化已经与中国近30个新鲜水果产地建立了合作关系，后者将持续稳定地为日化消费者提供第一批新鲜水果。仅在今年的桃子季节，全国各地的消费者就在每日销售平台上购买了6000吨新鲜桃子。